商用酸奶机在制作酸奶时，为了给牛奶发酵提供一个恒定温度的环境，温度也要在35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量的繁殖，牛奶发酵成酸奶就可以了。商用酸奶机制作出的酸奶其独特风味和口感不仅受到内蒙古、青海、云南等边远城市投资者和消费者的少有的青睐和追捧，也征服了相对挑剔的天津、上海、广州等大城市消费者的口味。
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